Navigazione – Mappa del sito

HomeNuméros25PhotosTurismo de azeitonas na Andaluzia

Photos

Turismo de azeitonas na Andaluzia

Hervé Théry
Traduzione di Hervé Théry. Universidade de São Paulo
Questo articolo è una traduzione di:
Tourisme oléicole en Andalousie [fr]
Altre traduzioni:
Olive tourism in Andalusia [en]

Testo integrale

1A San Francisco fábrica de aceites (usina de óleo) fica perto de Baena, uma pequena cidade de pouco menos de 20.000 habitantes localizada entre Córdoba e Granada, na Andaluzia.

Figura 1. Localização da usina de óleo

Figura 1. Localização da usina de óleo

Fonte: Google Maps

2Nessa região, os olivais são praticamente uma monocultura, como mostra a Figura 2, uma imagem de satélite do Google Earth.

Figura 2. A fábrica de aceites em meio a olivais

Figura 2. A fábrica de aceites em meio a olivais

Fonte: Google Earth

3Os olivais também dominam a paisagem em toda a região circundante, como no sul de Baeza, que é menor (pouco mais de 15.000 habitantes), mas é uma grande atração turística graças ao seu patrimônio histórico, agora listado pela UNESCO (Figura 3).

Figura 3. Olivais no sul de Baeza

Figura 3. Olivais no sul de Baeza

Hervé Théry, 2022

4Olivais marcam também a paisagem ao redor de Jaén (Figura 4), a capital da província de mesmo nome (112.000 habitantes) dessa Comunidade Autônoma da Andaluzia. Ela ostenta o pomposo título de “Muy Noble y Muy Leal Ciudad de Jaén, Guarda y Defendimiento de los Reinos de Castilla” (“Cidade Muito Nobre e Muito Leal de Jaén, Guardiã e Defensora dos Reinos de Castela”) e é conhecida como a “capital del Santo Reino” (“capital do Santo Reino”).

Figura 4. Olivais de Jaen

Figura 4. Olivais de Jaen

Hervé Théry, 2022

5No entanto, esse legado histórico não é suficiente para rivalizar com os de Córdoba, Granada ou Sevilha, de modo que a região começou a transformar sua especialização agrícola em uma atração turística ao desenvolver o turismo de azeite de oliva: na estrada entre duas cidades históricas, agora é possível parar e visitar uma fábrica de aceites, a pequena instalação industrial onde as azeitonas são prensadas para extrair o azeite (Figura 5).

Figura 5. Visita da fábrica de aceites

Figura 5. Visita da fábrica de aceites

Hervé Théry, 2022

6Tudo é encenado para atestar a qualidade dos óleos produzidos na fábrica, Um mapa-múndi mostra que os visitantes vêm de todas as partes do mundo, os diplomas são orgulhosamente exibidos na parede e a visita termina com uma degustação dos vários tipos de azeite produzidos no local (Figura 6). No entanto, é preciso um pouco de coragem para provar amostras de azeite às 9h30 da manhã...

Figura 6. Tudo pronto para a degustação de óleo

Figura 6. Tudo pronto para a degustação de óleo

Hervé Théry 2022

Torna su

Indice delle illustrazioni

Titolo Figura 1. Localização da usina de óleo
Credits Fonte: Google Maps
URL http://0-journals-openedition-org.catalogue.libraries.london.ac.uk/viatourism/docannexe/image/11530/img-1.jpg
File image/jpeg, 453k
Titolo Figura 2. A fábrica de aceites em meio a olivais
Credits Fonte: Google Earth
URL http://0-journals-openedition-org.catalogue.libraries.london.ac.uk/viatourism/docannexe/image/11530/img-2.jpg
File image/jpeg, 655k
Titolo Figura 3. Olivais no sul de Baeza
Credits Hervé Théry, 2022
URL http://0-journals-openedition-org.catalogue.libraries.london.ac.uk/viatourism/docannexe/image/11530/img-3.jpg
File image/jpeg, 1,0M
Titolo Figura 4. Olivais de Jaen
Credits Hervé Théry, 2022
URL http://0-journals-openedition-org.catalogue.libraries.london.ac.uk/viatourism/docannexe/image/11530/img-4.jpg
File image/jpeg, 466k
Titolo Figura 5. Visita da fábrica de aceites
Credits Hervé Théry, 2022
URL http://0-journals-openedition-org.catalogue.libraries.london.ac.uk/viatourism/docannexe/image/11530/img-5.jpg
File image/jpeg, 652k
Titolo Figura 6. Tudo pronto para a degustação de óleo
Credits Hervé Théry 2022
URL http://0-journals-openedition-org.catalogue.libraries.london.ac.uk/viatourism/docannexe/image/11530/img-6.jpg
File image/jpeg, 582k
Torna su

Per citare questo articolo

Notizia bibliogafica digitale

Hervé Théry, « Turismo de azeitonas na Andaluzia », Via [Online], 25 | 2024, online dal 23 juillet 2024, consultato il 19 février 2025. URL : http://0-journals-openedition-org.catalogue.libraries.london.ac.uk/viatourism/11530 ; DOI : https://0-doi-org.catalogue.libraries.london.ac.uk/10.4000/123hl

Torna su

Autore

Hervé Théry

Universidade de São Paulo. Diretor Emérito de Pesquisa no CNRS-Creda. Professor na Universidade de São Paulo (USP-PPGH)

Articoli dello stesso autore

Torna su

Diritti d'autore

CC-BY-NC-ND-4.0

Solamente il testo è utilizzabile con licenza CC BY-NC-ND 4.0. Salvo diversa indicazione, per tutti agli altri elementi (illustrazioni, allegati importati) la copia non è autorizzata ("Tutti i diritti riservati").

Torna su
  • Logo DOAJ - Directory of Open Access Journals
  • Logo DIALNET
  • Logo L'Agenzia Nazionale di Valutazione del Sistema Universitario e della Ricerca
  • OpenEdition Journals
Cerca su OpenEdition Search

Sarai reindirizzato su OpenEdition Search