13 | 1989
Boire
Sous la direction de Yves Renaudin
Les manières de boire sont révélatrices des valeurs d'une société. Quinze ethnologues du domaine français et européen explorent ce qui se joue autour du partage d'une boisson, qu'il s'agisse de vin, d'alcool ou de café.
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Revue de presse du numéro 13 [Texte intégral]
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Boire
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La boisson des ethnologues [Texte intégral]
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Traverses d'un pèlerinage [Texte intégral]Les jeunes, le vin et les morts*
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Des caves et des hommes en Vendée [Texte intégral]
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Anatomie d'un bon goût [Texte intégral]Le kirsch à Fougerolles (Haute-Saône)
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L'alcool des poudriers [Texte intégral]
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La taberna en Espagne et en Amérique [Texte intégral]
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« Boire un coup... » [Texte intégral]
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Café des hommes en Provence [Texte intégral]
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Les temps du rhum en Guadeloupe [Texte intégral]
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Café boisson, café institution [Texte intégral]
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Boire le chocolat [Texte intégral]
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La ronde des thés [Texte intégral]
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L'eau dans tous ses états [Texte intégral]
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Repères
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La nouvelle culture du vin [Texte intégral]
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De céréales et d'eau [Texte intégral]La brasserie française
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L'invention du chasseur écologiste : Un exemple italien [Texte intégral]
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Ethnologie catalane et patrimoine pyrénéen [Texte intégral]A propos des premières Jornades de Lleida sur le patrimoine ethnologique
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Villages de Roumanie [Texte intégral]Identités en péril
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