Il y a quarante ans, dans les pages de cette même revue, l’anthropologue Claudine Fabre-Vassas [1982] faisait découvrir aux lecteurs l’existence du ferum, une substance pestilentielle qui, selon les chasseurs du Languedoc et de la Catalogne, empeste le corps et la chair de certains animaux sauvages, dont le sanglier. Depuis, plusieurs ethnographes ont rapporté l’existence d’une idée semblable auprès des chasseurs de différentes régions d’Europe, notamment en France et en Italie. Ces derniers proposent une ethno-taxonomie des animaux fondée sur l’existence d’une substance appelée, de manière variable selon les contextes, ferum, selvajum, salvaticu ou selvatico, qui est attribuée à certaines espèces animales [Hell 2012 ; Jolas 1982 ; Padiglione 1989 ; Pelosse et Vourc’h 1988 ; Simonpoli 1995 ; Vincent 1987]. Au sein de ce système de classification, le sanglier mâle serait l’animal qui, par excellence, la posséderait. Aussi, certains chasseurs français et italiens partagent la convicti...
Enquête sur une disparition
Résumés
Comme dans d’autres régions d’Europe occidentale, les chasseurs du village de M., en Toscane (Italie) ont longtemps pensé que certains animaux étaient porteurs d’une substance appelée selvatico (littéralement « sauvage »), qui rendait leur viande immangeable. Pourtant, ils remettent en cause son existence et pensent qu’il n’existe plus. Cet article entend expliquer les raisons de sa disparition. En effet, le selvatico n’est pas seulement une substance : il est un réseau reliant les hommes, les femmes, les sangliers et l’espace. Les profonds changements sociaux et écologiques survenus en Toscane au long du xxe siècle pourraient bien avoir modifié les rapports à la nature, aux sangliers et à la chasse, entraînant ainsi la disparition du selvatico.
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Référence papier
Andrea Zuppi, « Enquête sur une disparition », Études rurales, 210 | 2022, 98-115.
Référence électronique
Andrea Zuppi, « Enquête sur une disparition », Études rurales [En ligne], 210 | 2022, mis en ligne le 01 janvier 2026, consulté le 21 janvier 2025. URL : http://0-journals-openedition-org.catalogue.libraries.london.ac.uk/etudesrurales/30164 ; DOI : https://0-doi-org.catalogue.libraries.london.ac.uk/10.4000/etudesrurales.30164
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