1Le dessin fait par le notaire Grégoire Prats (1633) dans son Libre de la Font montre un schéma du réseau d’adduction d’eau d’une zone située entre l’actuelle place Cassanyes et l’église Saint-Jean à Perpignan [ill.1].

31 - « D’abord du puits de la Colomine jusqu’au premier regard, l’eau passe par un souterrain, et la distance est de 33 cannes » : la canne de Montpellier vaut environ deux mètres, donc 66 m de distance ici. « Et du puits de la Colomine jusqu’à la fontaine des Carmes il y a 100 cannes de Montpellier », (200 m). « Là l’eau commence à entrer dans la canalisation ».

42 - « De ce premier regard où l’eau commence à entrer et à s’écouler par une canalisation, jusqu’à la Fontaine Neuve, il y a 95 cannes » (190 m). « Et cette canalisation tourne à main droite au premier coin, et va de ce regard à la Fontaine Neuve par la rue Sainte-Claire la Vieille », actuelle rue des Potiers (Aragon, 1928, p. 177).

53 - « De la Fontaine Neuve au regard du nommé Solana la distance est de 43 cannes » (86 m). Ce regard aurait pu se situer non loin de l’angle des rues de l’Université et du Four Saint-Jacques. « De la fontaine des Carmes jusqu’à la Fontaine Neuve il y a 48 cannes » (96 m) : cette fontaine est au chevet de l’église, dans l’ancien couvent des Carmes.

64 - « Du regard du nommé Solana jusqu’à un autre regard qui est au coin de la maison de Mossen Illes il y a 26 cannes » (52 m). La maison de Mossen Illes, inconnue, se situait peut-être au coin des rues Émile Zola et Foy.

75 - « Du regard qui est au coin de la maison de Mossen Illes jusqu’à la fontaine na Pincarda il y a 25 cannes » : cette fontaine se trouvait à l’angle de la rue Fontaine na Pincarda avec la rue Foy.

86 - « De la fontaine de na Pincarda jusqu’au déversoir qui se trouve au milieu de la rue qui va à l’église Saint-Dominique, il y a 41 cannes et demie » (83 m) : ce déversoir pourrait se trouver à l’emplacement de la fontaine actuelle de la Place de la Révolution française. « Et depuis cette fontaine (na Pincarda) jusqu’à la fontaine de l’hôpital, il y a 137 cannes » (274 m).

97 - « Du déversoir de la rue de Saint-Dominique jusqu’au regard du cimetière de Saint-Jean, il y a 15 cannes » (30 m) : ce regard devait se trouver à l’angle S-E du cloître-cimetière Saint-Jean. « Et l’on notera que cette conduite d’eau traverse la maison ou courette qui donne sur l’autre rue qui va le quartier des tints [des teinturiers, hors les murs] et vers Saint-Dominique ». Cette autre rue est sans doute celle du Bastion Saint-Dominique.

108 - « Du regard du cimetière Saint-Jean jusqu’au regard de la maison de l’Horloge il y a trente et une cannes et demie » (63 m). « Et l’on notera que la conduite tourne au premier coin de la rue qui va vers les fours ». La maison de l’Horloge est la tour de l’horloge de Saint-Jean.

119 - « Du regard de la tour de l’Horloge jusqu’au déversoir qui se trouve à l’extrémité du montoir du parvis de Saint-Jean, il y a 15 cannes » (30 m). « Et la conduite entre dans l’hôpital par le coin de l’abreuvoir ». Cette partie terminale du trajet concerne les sondages réalisés par Agnès Bergeret. Si l’aixugador est un déversoir servant de collecte des eaux de pluie, il pourrait s’agir du bassin de cayroux (sondage 2, SB 216). Outre l’identification des vestiges, il reste à savoir ce que désignent l’enrejolat (le fond du bassin en cayroux ou le parvis de la cathédrale ?) et le cavalcador.